GASTRONOMIE
Corse/France
Halima Zampirollo
Traiteur/Chef cuisinier à domicile
Bacchus est une Femme
13 Av Impératrice Eugénie
20090 Ajaccio
France
Tél : +33 (0) 650 426 852
@ :halima@bacchusestunefemme.com
Site web : http://www.bacchusestunefemme.com
Portrait de femme :
A l’âge de 16 ans Halima suit pendant un an les cours de pâtisserie à l’école Hôtelière d’Evry, mais son goût pour les saveurs salées l’amèneront à choisir la cuisine. Elle poursuit ses études culinaires dans une maison bourgeoise aux Césardières à Saint-Yon durant deux ans où elle obtient son B.E.P. puis son bac professionnel . A 19 ans Halima se présente dans les cuisines du Chef Denis Bernal au restaurant Lenôtre « Le Pré Catelan » où elle travaille durant trois ans sous la direction de Roland Durant, meilleur ouvrier de France. En 1993, elle obtient son Brevet de Maîtrise au lycée hôtelier de Versailles et devient Maître Artisan.
Son entreprise :
Traiteur livreur pour entreprises et particuliers.
Grâce à sa longue liste de fournisseurs et amis, Bacchus est une femme est en mesure d’offrir les meilleurs produits, cuisinés avec passion et professionnalisme pour tous les types d’événements. Ces experts livrent sur Ajaccio et sur toutes les communes limitrophes
Allemagne
Lucia Blummer
Gastronomie
Esszimmer
@: info@esszimmer-kn.de
Site web : http://www.esszimmer-konstanz.de/
0049 – 7531 - 3801611
Portrait de femme :
Après le bac elle a travaillé comme cuisinière dans de nombreux projets alternatifs. Avec son compagnon, elle a fait le service dans un restaurant. Ensuite, ils ont géré ensemble un restaurant durant 14 années. Après leur séparation professionnelle et personnelle, Lucia a suivi une formation continue pour femme (« Kontaktstelle Frau und Beruf ») avant de créer son propre restaurant « Esszimmer » en 2011.
Son entreprise :
• Restaurant, focus sur le déjeuner
• Célébration (anniversaire, baptême, jubilé etc.)
•Service traiteur
Allemagne
Sandra Brumm
Confiseur
Tortenparadies
@: info@torten-paradies.com
Site web :
http://www.torten-paradies.com/
0049 – 7531 – 2826155
0049 – 0170 1884039
Son entreprise :
• Restaurant, focus sur le déjeuner
• Célébration (anniversaire, baptême, jubilé etc.)
•Traiteur
Kocaeli/Turquie
Şule GÜMÜŞGERDAN
Dirigeante de Mucize Mantılar
Karabaş mah. Ihlamur sok. No: 17 İzmit/KOCAELİ
Tél: 0 262 331 64 47
@: sulegumusgerdan@hotmail.com
Portrait de femme :
Elle est née en 1970 à Kayseri. Şule GÜMÜŞGERDAN, elle a travaillé comme instructrice qualifiée des danses populaires turques. En 2006, après avoir ouvert un salon de manti (petits pâtes filée d’un mélange de viande, d’oignon et des épices), elle a ouvert un autre magasin (Mucize Mantılar – les mantis miraculeux) sur le manti, le gozleme (une sorte de crêpe), le ciborek (petit pâté frit) à Izmit
Son entreprise :
En 2013, notre magasin a commencé à vendre le manti de Kayseri célèbre dans toute la Turquie, tel qu’il est fait dans sa région, d’une façon naturelle et sans aucun additif. Les gozleme et les ciborek aussi sont faits à la main et sans additif. Nous continuons nos activités au service du peuple de Kocaeli avec nos desserts délicieux et les plats spéciaux à Mucize Mantılar (tel que le kebab de çardak et le gozleme à yogurt).
Kocaeli/Turquie
Meryem AKTUĞ
Fabricante de chocolat
Aktuğ Çikolata Evi Merkez
Mahallesi 1. Sokak No 15/1
Gölcük / Kocaeli
Tél: 0262 413 19 03
@: aktugcikolata@gmail.com
Portrait de femme :
J’ai vécu en Allemagne entre les années 1973 et 1993. J’ai étudié la gestion. En 1993, je me suis mariée et je suis retournée en Turquie. En 1995, nous avons ouvert une polyclinique avec mon mari. J’ai été responsable des affaires administratives dans cette polyclinique, jusqu’au tremblement de terre de 1999. Entre les années 2001 et 2012, j’ai travaillé dans une société comme le chef de commerce extérieur. J’ai ouvert le magasin de mes rêves en 2012
Son entreprise :
Chez Aktuğ Çikolata Evi (Maison de chocolat d’Aktuğ) les chocolats et les chocolats à fruits frais, sans additifs, sans conservateur sont fabriqués chaque jour selon votre goût et votre demande depuis 2012. Nous accueillons aussi la clientèle dans la partie salon de thé du magasin
Kocaeli/Turquie
Banu AKKAYA
Fabricante de gâteau
Mimar Sinan Mah. Menderes Cad. No :84 Körfez / Kocaeli
Tél:02625281528
@: banuakkaya@hotmail.com
Site web: http://www.bicake.net
Portrait de femme :
Elle est née en 1978 à Kocaeli. Elle a été diplômée du Département d’électricité de l’Université de Sakarya en 2000. Elle a travaillé dans la société de Superonline entre les années 2000 et 2003, et dans la banque Şekerbank, entre 2003 et 2006. Elle poursuit sa vie professionnelle avec Bicake qu’elle a créé en 2006.
Son entreprise :
J ’ai commencé à produire des gâteaux chez moi entre les années 2006 et 2010. En décembre 2010, nous avons pris un premier local de 40 m2, avant d’ouvrir en plus en mai 2011, notre magasin actuel de 110 m2 où nous pouvons faire en même temps la production et la vente. Afin d’accomplir plus aisément les demandes, nous avons ouvert un autre magasin à Alikahya, Izmit où nous réalisons seulement les productions à grandes pièces. En février 2014, nous avons mis en œuvre notre 3e branche à une surface de 200 m2, dans le district Korfez et nous offrons un service complémentaire de salon de thé
Kocaeli/Turquie
Pınar UYSAL
Dirigeante de Café-Restaurant
Atalar mahallesi mehmet akif ersoy caddesi no :51
Körfez/Kocaeli
Tél:02625281621
@ p.uysal@hotmail.com
Portrait de femme :
Pınar Uysal est née en 1971 à Kocaeli. Elle est diplômée du collège. Elle est mariée et a deux enfants.
Elle s’intéresse à la restauration et au management d’un café depuis 7 ans. Elle s’occupe également de la politique d’une façon active.
Son entreprise :
L’entreprise qui a été fondée en 2008 avec le nom Uysal Cafe-Restaurant (Uysal Café-Restaurant), est active dans les organisations des réunions, des mariages, etc. Elle continue ses activités avec pour but de s’adresser à tous.