GASTRONOMIE

Corse/France

Halima Zampirollo

Traiteur/Chef cuisinier à domicile


Bacchus est une Femme 

13 Av Impératrice Eugénie 

20090 Ajaccio 

France

 

Tél : +33 (0) 650 426 852

@ :halima@bacchusestunefemme.com

 

Site web : http://www.bacchusestunefemme.com


Portrait de femme :

A l’âge de 16 ans Halima suit pendant un an les cours de pâtisserie à l’école Hôtelière d’Evry, mais son goût pour les saveurs salées l’amèneront à choisir la cuisine. Elle poursuit ses études culinaires dans une maison bourgeoise aux Césardières à Saint-Yon durant deux ans où elle obtient son B.E.P. puis son bac professionnel . A 19 ans Halima se présente dans les cuisines du Chef Denis Bernal au restaurant Lenôtre « Le Pré Catelan » où elle travaille durant trois ans sous la direction de Roland Durant, meilleur ouvrier de France. En 1993, elle obtient son Brevet de Maîtrise au lycée hôtelier de Versailles et devient Maître Artisan. 

Son entreprise :

 Traiteur livreur pour entreprises et particuliers. 

Grâce à sa longue liste de fournisseurs et amis, Bacchus est une femme est en mesure d’offrir les meilleurs produits, cuisinés avec passion et professionnalisme pour tous les types d’événements. Ces experts livrent sur Ajaccio et sur toutes les communes limitrophes



Allemagne

Lucia Blummer

Gastronomie


 Esszimmer

@: info@esszimmer-kn.de

 

Site web : http://www.esszimmer-konstanz.de/

 

  0049 – 7531 - 3801611

Portrait de femme :

Après le bac elle a travaillé comme  cuisinière dans  de nombreux projets alternatifs. Avec son compagnon, elle a fait le service dans un restaurant. Ensuite, ils ont géré ensemble un restaurant durant 14 années. Après leur séparation professionnelle et personnelle, Lucia a suivi une formation continue pour femme  (« Kontaktstelle Frau und Beruf ») avant de créer son propre restaurant « Esszimmer » en 2011.

Son entreprise :

• Restaurant, focus sur le déjeuner

• Célébration (anniversaire, baptême, jubilé etc.)

•Service traiteur




Allemagne

 Sandra Brumm

Confiseur

 

Tortenparadies

@: info@torten-paradies.com

 

Site web : 

http://www.torten-paradies.com/

 

  0049 – 7531 – 2826155

    0049 – 0170 1884039


Son entreprise :

• Restaurant, focus sur le déjeuner

• Célébration (anniversaire, baptême, jubilé etc.)

•Traiteur




Kocaeli/Turquie

Şule GÜMÜŞGERDAN

 Dirigeante de Mucize Mantılar


Karabaş mah. Ihlamur sok. No: 17 İzmit/KOCAELİ

 

Tél: 0 262 331 64 47

 @: sulegumusgerdan@hotmail.com


Portrait de femme :

 Elle est née en 1970 à Kayseri. Şule GÜMÜŞGERDAN, elle a travaillé comme instructrice qualifiée des danses populaires turques. En 2006, après avoir ouvert un salon de manti (petits pâtes filée d’un mélange de viande, d’oignon et des épices), elle a ouvert un autre magasin (Mucize Mantılar – les mantis miraculeux) sur le manti, le gozleme (une sorte de crêpe), le ciborek (petit pâté frit) à Izmit

Son entreprise :

 En 2013, notre magasin a commencé à vendre le manti de Kayseri célèbre  dans toute la Turquie, tel qu’il est fait dans sa région, d’une façon naturelle et sans aucun additif. Les gozleme et les ciborek aussi sont faits à la main et sans additif. Nous continuons nos activités au service du peuple de Kocaeli avec nos desserts délicieux et les plats spéciaux à Mucize Mantılar (tel que le kebab de çardak et le gozleme à yogurt).




Kocaeli/Turquie

Meryem AKTUĞ

Fabricante de chocolat


Aktuğ Çikolata Evi Merkez 

Mahallesi 1. Sokak No 15/1

Gölcük / Kocaeli

 

Tél: 0262 413 19 03

 @: aktugcikolata@gmail.com

Portrait de femme :

J’ai vécu en Allemagne entre les années 1973 et 1993.  J’ai étudié la gestion. En 1993, je me suis mariée et je suis retournée en Turquie. En 1995, nous avons ouvert une polyclinique avec mon mari. J’ai été responsable des affaires administratives dans cette polyclinique, jusqu’au tremblement de terre de 1999. Entre les années 2001 et 2012, j’ai travaillé dans une société comme le chef de commerce extérieur. J’ai ouvert le magasin de mes rêves en 2012 

Son entreprise :

Chez Aktuğ Çikolata Evi (Maison de chocolat d’Aktuğ) les chocolats et les chocolats à fruits frais, sans additifs, sans conservateur sont fabriqués chaque jour selon votre goût et votre demande depuis 2012. Nous accueillons aussi la clientèle dans la partie salon de thé du magasin




Kocaeli/Turquie

Banu AKKAYA

Fabricante de gâteau


Mimar Sinan Mah. Menderes Cad. No :84 Körfez / Kocaeli

 

Tél:02625281528

 

@: banuakkaya@hotmail.com

 

Site web: http://www.bicake.net


Portrait de femme :

Elle est née en 1978 à Kocaeli. Elle a été diplômée du Département d’électricité de l’Université de Sakarya en 2000. Elle a travaillé dans la société de Superonline entre les années 2000 et 2003, et dans la banque Şekerbank, entre 2003 et 2006. Elle poursuit sa vie professionnelle avec Bicake qu’elle a créé en 2006. 


Son entreprise :

J ’ai commencé à produire des gâteaux chez moi entre les années 2006 et 2010. En décembre 2010, nous avons pris un premier local de 40 m2, avant d’ouvrir en plus en mai 2011, notre magasin actuel de 110 m2 où nous pouvons faire en même temps la production et la vente. Afin d’accomplir plus aisément les demandes, nous avons ouvert un autre magasin à Alikahya, Izmit où nous réalisons seulement les productions à grandes pièces. En février 2014, nous avons mis en œuvre notre 3e branche à une surface de 200 m2, dans le district Korfez et nous offrons un service complémentaire de salon de thé




Kocaeli/Turquie

Pınar UYSAL

Dirigeante de Café-Restaurant


Atalar mahallesi mehmet akif ersoy caddesi no :51

Körfez/Kocaeli 

 

Tél:02625281621


@ p.uysal@hotmail.com


Portrait de femme :

 Pınar Uysal est née en 1971 à Kocaeli. Elle est diplômée du collège. Elle est mariée et a deux enfants. 

Elle s’intéresse à la restauration et au management d’un café depuis 7 ans. Elle s’occupe également de la politique d’une façon active. 


Son entreprise :

 L’entreprise qui a été fondée en 2008 avec le nom Uysal Cafe-Restaurant (Uysal Café-Restaurant), est active dans les organisations des réunions, des mariages, etc. Elle continue ses activités avec pour but de s’adresser à tous.